Ingredientes
Tortillas fritas o chips
Para la salsa principal:
50 gr de mantequilla
100 gr de harina
100 gr de leche
150 gr de Queso cheddar. Y para acompañar: Jalapeños troceados, tomate troceado, chile, frijoles,crema ácida y guacamole (a gusto del consumidor).
Preparación:
En primer lugar preparamos la salsa: ponemos a fundir la mantequilla en una olla y añadimos la harina que actuará como agente espesante (3-5 minutos), después añadimos la leche mientras vamos removiendo y acto seguido el queso cheddar bien rallado. Una vez está todo mezclado y bien fundido volcamos la salsa sobre un bol y añadimos el tomate, la cebolleta y los jalapeños troceados (si se desea, añadir también frijoles, aceitunas negras o chile). Después, volcamos la deliciosa salsa sobre los nachos y ya tenemos el plato preparado.
Si lo deseáis, también lo podéis acompañar esta deliciosa receta con varias tarrinas con crema ácida y guacamole.
