jueves, diciembre 1, 2022

Fajitas de pollo

 Ingredientes:

4 Tortillas de harina

300 gr Pechuga de Pollo

1 Cebolla

1/2 Pimiento Verde

1/2 Pimiento Rojo

1 Vaso Tomate Frito Tabasco

Sal Pimienta Queso Rallado Aceite de Oliva Virgen Extra Perejil Picado

Preparación:

1) Picamos la cebolla y los pimientos en juliana fina y los ponemos a pochar en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y sal.

2) Cortamos las pechugas de pollo en tiras y las salpimentamos.

3) Cuando este bien pochada la verdura, añadimos el pollo dejamos que se nos haga unos minutos e incorporamos el tomate frito. Cocinamos 2 minutos y le añadimos unas gotas de tabasco (al gusto) y perejil picado.

4) Cogemos las tortillas de harina, colocamos un poco del relleno de pollo y verduras, añadimos un poco de queso rallado y las cerramos bien.

5) Calentamos en el horno unos minutos.

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