martes, noviembre 29, 2022

Chiles rellenos de carne

Ingredientes:

4 Chiles Poblanos

1/4 de Carne Molida Mixta

2 Huevos

Harina

Aceite

100 Grms. de Pasitas picadas

50 Grms. de Nuez picada

1 Jitomate

1 Trozo de Cebolla

Preparación: Los chiles se asan, después se les quita la piel y las semillas. La carne se pone a cocer con sal, ya que esta cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar con poquito aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla picada. Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se enharinan. Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se ponen a freir.

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