Aumentar precios o cerrar: La difícil decisión de Brooks’ Sandwich House

Carolina del Norte – Estados Unidos.- Brooks’ Sandwich House sigue haciendo frente a los retos y ahora le ha tocado tomar una difícil decisión para mantener sus puertas abiertas: aumentar los precios.

El local de comida ubicado en NoDa, que ha cerrado dos veces en los últimos seis meses, indicó en comunicado que la decisión ha sido tomada debido a la escasez de la carne y al aumento de su precio.

“La única manera de mantenernos abiertos y fuertes es subir los precios hasta que los de la carne bajen. Simplemente no podemos permitirnos abrir con el precio de los productos en continuo aumento. La carne estaba a 2,40 la libra el 4 de mayo y el 11 de mayo a 5,50 la libra y sigue subiendo”, señaló en un comunicado colgado en su cuenta de Facebook.

«Hemos tenido circunstancias muy desafortunadas en los últimos 6 meses que han continuado creando un desafío y nos han hecho retroceder», dijo el negocio de comida.

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Hey everyone! Due to the shortage and the more than doubled price of meat, once again we are having to make another difficult decision. Do we CLOSE or raise our prices. We have had very unfortunate circumstances in the past 6 months that have continued to create a challenge and set us back. The only way we can afford to stay open and stay BROOKS STRONG is by raising our prices until the meat prices drop. We simply can’t afford to open with price of goods continuing to rise. Meat was 2.40 a pound May 4 and by May 11 th 5.50 a pound and continues to rise. We have had a difficult time finding meat. We have brokers, wholesale and locals. It has been hit or miss each day in the search. We want to stay open to serve our awesome customers but if we don’t make a change we are not able to break even. We hope you will understand our reasons for going up on our prices. We have always tried to be reasonable with our prices and will continue in the future. We all need prayers and help each other get over this hump.

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Brooks’ Sandwich House asegura que quiere permanecer abierto para “servir a nuestros increíbles clientes”, pero que si no hace ajustes el negocio no es sustentable.

El popular restaurante de NoDa en Charlotte cerró en diciembre por la muerte del copropietario, Scott Brooks. En febrero volvió a abrir, pero el nuevo empuje duró poco porque la pandemia lo obligó a cerrar sus puertas.

Ahora lograron abrir cuidando los protocolos de seguridad para evitar la propagación del coronavirus COVID-19, pero tienen un nuevo reto que superar.