Washington.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció la implementación de un nuevo programa proactivo de evaluación de seguridad de sustancias químicas en alimentos post-comercialización.
En un comunicado, explicaron que como primera gran medida de esta agenda, la agencia ha iniciado la reevaluación oficial del hidroxitolueno butilado (BHT) y la azodicarbonamida (ADA), dos aditivos químicos de uso extendido. Esta iniciativa responde al compromiso de elevar los estándares de salud pública.
Al respecto, el Comisionado de la FDA, el Dr. Marty Makary, enfatizó que los ciudadanos exigen una revisión actualizada de los aditivos en el suministro de alimentos. «Al establecer un marco integral basado en la ciencia, estamos ofreciendo la supervisión rigurosa que los estadounidenses merecen», afirmó el comisionado, garantizando que se actuará con rapidez ante cualquier hallazgo de riesgo.
Huge MAHA win! We are raising the bar on food safety. Just because a chemical is widely used doesn’t mean it’s safe.@US_FDA will now continuously review chemicals in our food — and act faster when risks appear. pic.twitter.com/MH3ebmS1bF
— Secretary Kennedy (@SecKennedy) May 12, 2026
Monitorearán los riesgos potenciales
De la misma manera, señalaron que para guiar este esfuerzo sistemático, la agencia publicó dos documentos normativos: el «Proceso Sistemático Mejorado» y la «Herramienta de Priorización de Evaluación Post-comercialización».
El Subcomisionado de Alimentos, Kyle Diamantas, explicó que estas directrices establecen cómo la FDA monitoreará, clasificará y comunicará los riesgos potenciales, brindando confianza al consumidor ante la aparición de nueva información científica.
Además, detallaron que la revisión se centrará en compuestos omnipresentes en la dieta diaria. El BHT se utiliza para prevenir el deterioro de grasas en cereales, pizzas congeladas y carnes, mientras que la ADA funciona como agente blanqueador en harinas y acondicionador de masa para pan.
El proceso de evaluación será transparente e inclusivo. Por ello, la FDA ha establecido que el período de comentarios públicos para recibir datos de investigadores, fabricantes y consumidores sobre estos aditivos estará abierto hasta el 13 de julio de 2026. La agencia publicará actualizaciones regulares a través de su portal oficial de sustancias químicas bajo revisión.
