Kortrijk, Bélgica.- Gault & Millau, la prestigiosa guía de restaurantes franceses galardonó a la comida del hospital AZ Groeninge, ubicado en el oeste de Bélgica, por la calidad de la comida que le sirven a sus pacientes.
El hospital AZ Groeninge se convirtió en el primer hospital del Benelux en ser reconocido oficialmente por Gault & Millau.
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Por su parte, Marc Declerck, director ejecutivo de Gault & Millau Benelux, declaró que la guía viene colaborando durante más de 10 años con compañías e instituciones de ancianos para servir la comida a sus empleados y residentes.
La comida del hospital belga, AZ Groeninge fue galardonada por prestigiosa guía de restaurantes
De este modo, el hospital AZ Groeninge llevó a los expertos de la guía Gault & Millau con el fin de inspeccionar su comida y dar sus oportunidades de mejora. Sobre todo, en sus platos de pescado, raciones de patata y algunas salsas.
🎥🧑🍳 Coup de feu : Charlotte Bringant
Charlotte Bringant a reçu en septembre dernier le trophée Tradition d'aujourd'hui pour la région Île-de-France.#paris #restaurant #restaurantparis #bistro #cuisinefrançaise #tradition pic.twitter.com/zWf79GVJNC— Gault&Millau (@gaultmillau) March 2, 2023
Como conclusión, la prestigiosa guía precisó que la comida del hospital AZ Groeninge era de alta calidad. A esto el director Declerck, adelantó que estaría feliz de servir algunos platos de comida del hospital en su propia casa.
Smaakvol nieuws om het weekend in te zetten. “De vegetarische cannelloni of het stoofvlees met peperkoek & bruin bier op het menu zou ik zelf ook eten”, zegt CEO Marc Declerck @GaultMillauBe. Onze maaltijden zijn duidelijk beter dan de standaard. Bravo aan ons ganse keukenteam 👏 pic.twitter.com/ghB6Lpot9g
— az groeninge (@azgroeninge) March 11, 2023
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En este sentido, Declerck informó, «La gente no quiere necesariamente cosas demasiado complicadas. Que sea saludable, que sea sabroso… Intenta cocinar para ellos como lo harías para ti mismo».
Sin embargo, aprovechó para dar algunas sugerencias como trabajar con buenos ingredientes y utilizar recetas muy simples. Pese a que el menú para los pacientes no estará en la guía anual, sí serán certificadas, oficialmente, por Gault & Millau para 2023.
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