Washington.- El Secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Robert F. Kennedy, Jr. ,conjuntamente con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) presentaron “la Herramienta de Transparencia de Contaminantes Químicos (Herramienta CCT)”.
A través de un comunicado publicado por la FDA, indicaron que la nueva función será una base de datos en línea con función de búsqueda que proporciona una lista consolidada de niveles de contaminantes.
De la misma manera, detallaron que los usuarios la podrán utilizar “para evaluar los posibles riesgos para la salud de los contaminantes en alimentos para consumo humano. Los contaminantes químicos incluyen una amplia gama de sustancias químicas que pueden estar presentes en los alimentos y que tienen el potencial de causar daños”.
Today, under the leadership of @HHSgov @SecKennedy, the FDA unveiled the Chemical Contaminants Transparency Tool, an online searchable database providing a consolidated list of contaminant levels that are used to evaluate potential health risks of contaminants in human foods.… pic.twitter.com/ndQc9RPJmV
— U.S. FDA (@US_FDA) March 20, 2025
Buscan dar información sobre las comidas
Al respecto, Kennedy destacó que “el HHS está comprometido con una transparencia radical para brindar a los estadounidenses un consentimiento auténtico e informado sobre lo que comen”.
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“Esta nueva Herramienta de Transparencia de Contaminantes Químicos es un paso fundamental para que la industria logre que Estados Unidos vuelva a ser saludable”, afirmó.
Mientras que la comisionada interina de la FDA, Sara Brenner, destacó que “idealmente, no habría contaminantes en nuestro suministro de alimentos, pero los contaminantes químicos pueden estar presentes en los alimentos cuando están presentes en los entornos de cultivo, almacenamiento o procesamiento”.
“Dado que muchos de los alimentos más nutritivos también pueden contener contaminantes, los consumidores deben consumir una variedad de alimentos ricos en nutrientes dentro de los principales grupos alimenticios de verduras, frutas, granos, lácteos y proteínas para ayudar a protegerse de los posibles efectos de la exposición”.
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