Caracas, Venezuela.- El portal TasteAtlas reconoció a la guasacaca como uno de los mejores aderezos o dip del mundo, ocupando el puesto número 26 de los 50 nominados por los expertos gastronómicos donde obtuvo una calificación de 4.3 puntos de 5.
La guasacaca es un aderezo típico de Venezuela. ¿Cómo se hacer guasacaca?, está hecho a base de aguacate o palta, pimentón, cebolla, cilantro, perejil, ajo, aceite, vinagre, condimentos y sal. TasteAtlas explicó la apariencia de la guasacaca con el guacamole, originario de México.
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Sin embargo, aclaró que el guacamole tiene ingredientes adicionales como el tomate, chile picante, jugo de limón y en casos le añaden jalapeño. Otra de las diferencias mencionadas por el experto culinario, «Guasacaca es la versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espesa».
La guasacaca fue reconocida como uno de los mejores aderezos del mundo, según portal TasteAtlas
Además, la TasteAtlas hizo la sugerencia a sus lectores a experimentar con este aderezo en comidas como: el plátano frito, yuca, empanadas criollas. Sin embargo, en Venezuela la guasacaca es ampliamente consumida para acompañar parrillas, carnes inclusive tequeños y algunos rellenos de arepas.
Mejores aderezos latinoamericanos en la exclusiva lista de TasteAtlas
- Guacamole, México – puesto 4
- Ají criollo, Perú – puesto 10
- Salsa de rocoto, Perú – puesto 11
- Guasacaca, Venezuela – puesto 26
- Salsa a la huancaina, Perú – puesto 27
- Salsa de palta, Perú – puesto 38
- Suero, Colombia – puesto 46
- Choriqueso, México – puesto 48
El portal explicó que para seleccionar a los mejores aderezos del mundo se hizo un registro de 5.650 platillos en su portal web. De estos, solo 3.576 fueron aceptados oficialmente como aderezos, luego los expertos durante el año van probando y descartando para llegar la exclusiva lista.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) May 17, 2023
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Finalmente, este ranking de los mejores aderezos del mundo fue encabezado por el mutabal, del Líbano con una puntuación de 4.8 puntos sobre 5. El aderezo número 1 del mundo está hecho a base de berenjenas asadas, tahini, perejil, jugo de limón, ajo, yogurt, aceite de oliva, granada y sal.
Hay que tomar en cuenta que TasteAtlas es un portal web dedicado a evaluar las comidas de todos los países anualmente. También puede calificar los mejores platillos de cada país en un ranking de máximo 50 postulados.
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