Charlotte – Carolina del Norte. En América Latina y España, la celebración del Día de la Epifanía el 6 de enero, ampliamente conocido como Día de Reyes, marca el final de las fiestas. Como un día tan importante, viene con sus propias tradiciones de comida y bebida, la más importante es la tradicional Rosca de Reyes.
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“El Roscón de Reyes se sirve la noche anterior o la mañana del Día de los Reyes Magos, o Epifanía, el 6 de enero. La base es una masa parecida a un brioche; agua rica, ligera y perfumada de azahar, decorada con frutos secos, almendras y azúcar.
Roscón de reyes – Receta ( 8 personas)
-2 1/2 tazas de harina de pan
-2 cucharaditas de levadura granulada
-1/2 taza de leche
-1/3 taza de azúcar, y más según sea necesario 1/3 taza de mantequilla
-1 huevo + 1 yema Ralladura de 1/2 naranja
-1 cucharadita de ron oscuro
-1/4 de cucharadita de agua de azahar
-1/4 cucharadita de sal Cáscara de naranja confitada, para decorar Cerezas confitadas, para decorar 1 frijol 1 figura de cerámica de un rey o un bebé.
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