Charlotte, NC.- La variedad de quesos en el mundo es impresionante. Para todos los gustos y con diferentes texturas y sabores. En el National Cheese Day podemos conocer cuáles son los más populares o los que son más conocidos.
El queso proviene de la leche de vaca, oveja, cabra, búfala o una mezcla de ellas. Eso sí, es un alimento que nunca falta en las cocinas de todo el mundo.
Quesos más conocidos del mundo
La lista es larga. Los tipos de queso presentados a continuación se emplean para diferentes tipos de platos y ocasiones. Escuela El Gremio, una institución educativa del Grupo Inenka Formación, hizo la tarea de agruparlos en una sola publicación.
Mozzarella
Es original de Italia y se produce con leche de búfala. Este queso es semifresco y se emplea popularmente en pizzas y ensaladas.
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Cheddar
Este queso nació en Inglaterra. Se elabora con leche pasteurizada de vaca. Su color es entre blanco y amarillo pálido. Al principio tiene una textura quebradiza pero con el tiempo se vuelve dura.
Gouda
Este queso es uno de los más populares. Su nombre se lo debe a una ciudad holandesa. Se elabora con leche de vaca. Por lo general se sirve como aperitivo acompañado de una bebida. Derretido es una delicia.
Parmesano
Grumoso y con un sabor fuerte a nuez, así es el Parmesano. Se elabora con leche de vaca pasteurizada y su color es amarillo pálido. En la pasta es un gran aliado.
Queso azul
Es un queso con olor y sabor fuertes. Su textura es cremosa y su color entre azul y gris verdoso. Para untar y acompañar con carnes es ideal. Puede elaborarse con leche de vaca, cabra u oveja.
En el National Cheese Day podríamos pasar todo el día hablando de los tipos de quesos. Escuela El Gremio se enfocó en los más conocidos, pero hay muchos más que seguro también has probado o escuchado. El Roquefort, Emmental, Brie, Feta y Gruyere son algunos de ellos.
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