Washington.- El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr. conjuntamente con la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, presentaron las nuevas Guías Alimentarias, marcando el restablecimiento más significativo de la política nutricional federal en décadas.
En un comunicado destacaron que la medida bajo el lema «Make America Healthy Again», tiene un mensaje claro: coman comida real.
Explicaron que ante una emergencia nacional donde el 70% de los adultos sufren sobrepeso y las enfermedades crónicas consumen el 90% del gasto en salud, la Administración Trump está priorizando la nutrición sobre los productos farmacéuticos.
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Pilares de las nuevas guías
En este sentido, señalaron que la guía prioriza alimentos enteros. Es decir, se enfocará en las proteínas en cada comida, lácteos enteros sin azúcares añadidos, verduras y frutas.
De la misma manera, destacaron sobre el retorno al consumo de grasas naturales provenientes de carnes, mariscos, huevos y aguacates.
Por otro lado, señalan que limitarán severamente los alimentos ultraprocesados, azúcares añadidos y aditivos artificiales.
Además, acotaron que el enfoque en granos enteros y eliminación de harinas refinadas.
«Estas guías nos devuelven a lo básico», afirmó el secretario Kennedy. «Debemos priorizar los alimentos densos en nutrientes y alejarnos de lo procesado».
Por su parte, la secretaria Rollins destacó que esta política «realinea nuestro sistema alimentario para apoyar a los agricultores y ganaderos estadounidenses», quienes están a la vanguardia de la solución.
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